Lambrusco Marani:
possiede un grappolo di medie-grandi dimensioni allungato, acini medi con buccia molto pruinosa.
Da questa varietà si ottiene un vino rosso rubino vivo con profumi vinosi e caratteristici, possiede una personalità orientata verso una viva e persistente freschezza.
PRODOTTI OTTENUTI:
VINO LAMBRUSCO:
ottenuto da una breve macerazione con la buccia e fermentazione in "bianco" a bassa temperatura per esaltare il fruttato ed evitare l’erbaceo. È caratterizzato da una media intensità colorante e tonalità fresco-vivace, delicato e di buona persistenza al gusto. |
